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鸡尾酒市场占有率阐发查询拜访 2021鸡尾酒行业成长现状与前景阐发

  • 2021年2月20日 zengyan来源:互联网
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鸡尾酒在20世纪80年代最先呈现在中国,如今,鸡尾酒这一品类以年轻时尚的形象、丰富多样的口味、便利快捷的包装在中国市场大受欢迎。鸡尾酒本就属于小众品类,相对于啤酒的潇洒与白酒的正式,鸡尾酒更需要搭配喝酒时的气氛和环境。

在20世纪80年代最先呈现在中国,如今,鸡尾酒这一品类以年轻时尚的形象、丰富多样的口味、便利快捷的包装在中国市场大受欢迎。鸡尾酒本就属于小众品类,相对于啤酒的潇洒与白酒的正式,鸡尾酒更需要搭配喝酒时的气氛和环境。但年轻人的聚会中,还有可乐、星巴克、科罗娜等能传递情感的饮品,这也导致鸡尾酒行业的赛道越来越窄。数据显示,目前鸡尾酒行业只占整个酒行业份额的0.12%。此外,现阶段消费者的心中还没有对鸡尾酒形成深刻的认知,喝酒的第一选择并不是鸡尾酒,这就决定了鸡尾酒行业目前仍然是由供给驱动消费者的需求。供给驱动需求,就需要品牌通过不竭的运营刺激消费者采办,通过行业合力对市场进行教育,在这个过程中寻找机会转变为由需求鞭策的行业。

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有必然的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇摆而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

在中国市场,近几年锐澳(RIO)、冰锐(Breezer)、碧欧(BIO)等品牌知名度急速攀升,销售渠道多样,大型商超、24小时便当店、线上平台均能看到它们的身影。但有人提出,从数据上来看,目前鸡尾酒行业最先低迷。以锐澳为例,企业似乎已进入衰退期。2006年,锐澳以百万箱的销售业绩向行业证实了本身;2014年,以10亿元销售额和300%的净利增长站在行业前列,证实了本身强大的生命力;2016年,锐澳在销售额冲破20亿元达到前所未有的巅峰后,似乎便最先了外界相传的“一蹶不振”,业绩一路下滑。

预调鸡尾酒行业在2016年冲破100亿,2018年行业超过150亿,2019年行业超过200亿元。国内预调酒市场还处在高速增长阶段,行业还远没到成长天花板。

鸡尾酒经过200多年的成长,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,不雅观色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型,简洁妥贴的装饰点缀,无一不布满诗情画意。

在中国市场,近几年锐澳(RIO)、冰锐(Breezer)、碧欧(BIO)等品牌知名度急速攀升,销售渠道多样,大型商超、24小时便当店、线上平台均能看到它们的身影。但有人提出,从数据上来看,目前鸡尾酒行业最先低迷。以锐澳为例,企业似乎已进入衰退期。2006年,锐澳以百万箱的销售业绩向行业证实了本身;

2014年,以10亿元销售额和300%的净利增长站在行业前列,证实了本身强大的生命力;2016年,锐澳鸡尾酒在销售额冲破20亿元达到前所未有的巅峰后,似乎便最先了外界相传的“一蹶不振”,业绩一路下滑。

鸡尾酒本就属于小众品类,相对于啤酒的潇洒与白酒的正式,鸡尾酒更需要搭配喝酒时的气氛和环境。但年轻人的聚会中,还有可乐、星巴克、科罗娜等能传递情感的饮品,这也导致鸡尾酒行业的赛道越来越窄。数据显示,目前鸡尾酒行业只占整个酒行业份额的0.12%。

此外,现阶段消费者的心中还没有对鸡尾酒形成深刻的认知,喝酒的第一选择并不是鸡尾酒,这就决定了鸡尾酒行业目前仍然是由供给驱动消费者的需求。供给驱动需求,就需要品牌通过不竭的运营刺激消费者采办,通过行业合力对市场进行教育,在这个过程中寻找机会转变为由需求鞭策的行业。

鸡尾酒的竞争对手不是其他的酒,鸡尾酒抢占的是消费者的社交时间和社交空间——即消费场景。需要喝酒的社交场景数不胜数,找到阿谁和鸡尾酒匹配且交集最多的场景,其实就找到了最大的需求,然后从需求创新点切入,进入“点线面体”的模式,走向更宽更长的赛道。据测算,现阶段整个预调鸡尾酒行业的规模有154亿,成长空间巨大。

鸡尾酒的竞争对手不是其他的酒,鸡尾酒抢占的是消费者的社交时间和社交空间——即消费场景。需要喝酒的社交场景数不胜数,找到阿谁和鸡尾酒匹配且交集最多的场景,其实就找到了最大的需求,然后从需求创新点切入,进入“点线面体”的模式,走向更宽更长的赛道。据测算,现阶段整个预调鸡尾酒行业的规模有154亿,成长空间巨大。

想要了解更多鸡尾酒行业专业阐发,请点击中研普华财富研究院出版的,本研究咨询陈述由中研普华咨询球探比分网-球探篮球比分直播领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国家市场监督治理总局、国务院成长研究中心、中国酒业协会、中国品牌网、中国财富研究院、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料,对中国鸡尾酒行业及各子行业的成长状况、市场供需形势、进出口贸易等进行了阐发,并重点阐发了中国鸡尾酒行业成长状况和特点,以及中国鸡尾酒行业将面临的挑战、行业的成长策略等。陈述还对国际鸡尾酒行业成长态势作了具体阐发,并对鸡尾酒行业进行了趋向研判,是鸡尾酒出产、经营企业,科研、投资机构等单位准确了解目前鸡尾酒行业成长动态,把握企业定位和成长标的目的不成多得的精品。

未来鸡尾酒行业将如何成长?想要了解更多关于鸡尾酒行业具体详情阐发,可以点击查看中研普华研究陈述。


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